dijous, de desembre 3

Crema de fredolics


Ara que és ben entrada la tardor, es quan trobem els fredolics, els negritos del bosc.

Son bolets molt bons per fer amb carn guisada, però també per fer-ne sopes. Avui us explico la que fem a casa que és ben senzilla i surt de llepar-se els dits.

Necessitarem:

2 Cebes
un munt de Fredolics
Aigua
Herbes aromàtiques (farigola, orenga i sajolida)
un parell d'alls
un grapat d'ametlles torrades
una llesca de pa sec
Sal

Primer de tot, netegeu els fredolics, és un bolet que molt sovint té habitants, així que més val ser curós i anar d'un en un.

Comencem tallant la ceba a tires i coent-la dins l'olla amb un raig d'oli. Un cop està estovada, hi afegim els fredolics tallats a trossos i ho sofregim durant uns minuts.

Tot seguit hi afegim aigua fins a colgar-ho tot i deixem bullir durant uns 20 minuts.

Just d'abocar-hi l'aigua hi afegim les herbes aromàtiques.

Uns 5 minuts abans d'acabar la cocció, hi posem la picada que haurem fet amb el grapat d'ametlles torrades (un cop pelades) i els dos alls (recordeu que les picades s'han de fer amb la ma de morter que és com millor queden!)

Un cop retirat del foc hi afegim la llesca (petita) de pa sec.

Rectifiquem de sal i ho passem tot pel 'turmix'.

El resultat és una crema (es pot convertir en sopa aigualint-la) de color grisenc (com els fredolics) i sabor intens de bolet.

Un plaer per al gust!

www.delhortacasa.cat

5 comentaris:

trena ha dit...

quina bona pinta!!!

Txell ha dit...

Gràcies per fer pública aquesta recepta. He provat un parell de sopes de fredolic però aquesta crema em sembla que les superarà.

オテモヤン ha dit...

オナニー
逆援助
SEX
フェラチオ
ソープ
逆援助
出張ホスト
手コキ
おっぱい
フェラチオ
中出し
セックス
デリヘル
包茎
逆援
性欲

Albert ha dit...

Ho fots bé, Oriol.
Has de millorar una mica aquestes fotos...ja que els plats fan bon pinta.
Poc a poc i bona lletra.
Ànim !

Albert
http://lacuinadesempre.blogspot.com

Receptes.cat ha dit...

Ho haurem de provar.